Godt at Sveås har ønsker å videreutvikle/gjenåpne Bagatelle ila 2010 med nye krefter, nye sauser og nye tanker!
http://e24.no/eksklusiv/matogvin/article3442456.ece
For han persnlig så må det vel bety gratis middag til en rimelig penge!
Underskudd 3 mio på 15 år slik DN rapporterer gir en kostnad/underskudd på 200.000 pr år eller 500-600,- kr pr dag. Tilsvarende beløp Christen Sveåas sikkert fikk i personalrabatt når han var innom til middag i alle år....
For ingen skal vel fortelle meg at hvis de skulle gått breakEven med en servitør mindre var årsaken til krangel med Hellstrøm på bakrommet....
La oss håpe Sveas bringer noe nytt, internasjonalt, mindre franskt, mere østerlandsk tilbake til Bygdø Alle. Kanskje en "rekecoctail" i moderne drakt, til minne og litt ære for det som var Bagatelles signatur som "brun restaurant med hvite duker"- da jeg var der for første gang i 1978 og feiret mitt svennebrev....
Det er lov å stikke innom den beste østerlandske matstedet her i region norden for inspirasjon og glede hos Marlene; www.fiftyfiftyfood.dk
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
Innlegg
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar